Thực đơn cho bé từ tôm

Cháo tôm phô mai bông cải

Cháo tôm phô mai là một lựa chọn ưu tiên hàng đầu trong thực đơn cho bé biếng ăn. Hầu hết các bé độ tuổi ăn dặm đều thích ăn phô mai, phô mai cũng rất giàu dinh dưỡng. Do đó những món ngon có bổ sung phô mai sẽ những món ăn khoái khẩu cho trẻ biếng ăn, lại cực kỳ hữu ích cho sự phát triển kỹ năng và  thể chất, trí tuệ của bé.

Sau đây, các chuyên gia về dinh dưỡng trẻ em sẽ hướng dẫn các mẹ cách chế biến món cháo tôm phô mai bông cải ngọt ngon cho thực đơn cho bé ăn dặm nhé.

Vị béo thơm của phô mai hòa quyện trong từng hạt gạo làm cho món cháo tôm bông cải thật ngon và đầy dưỡng chất cho bé!

Nguyên liệu làm món cháo tôm phô mai

- 1 bát gạo (đong bằng bát ăn cơm)

- Nước dùng (được nấu từ xương heo, gà… tùy thích)

- 150g tôm luộc chín (tôm đã bóc vỏ, lấy chỉ đen)

- 55g súp lơ xanh

- 1 miếng phô mai

- ¼ củ hành tây

Cách làm món cháo tôm phô mai bông cải cho bé

Bước 1: Gạo ngâm trong nước khoảng 1 giờ thì vớt ra để ráo nước

Bước 2: Súp lơ xanh chần qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Hành tây thái nhỏ, bông cải xanh thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn.

Bước 3:

Đun nóng nồi với chút dầu mè, cho hành tây thái nhỏ vào xào thơm thì thêm cho tôm vào xào, nêm 1,2 hạt muối.

Bước 4: Tiếp đến cho gạo vào đảo đều với tôm và hành tây.

Bước 5: Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu nhừ. Nếu bạn thấy cháo đặc quá thì thêm nước dùng vào. Lưu ý: mẹ không nên đậy nắp khi cho gạo vào nồi để tránh tràn.

Bước 6: Cháo nhừ mẹ cho tiếp súp lơ xanh vào đun sôi.

Bước 7: Đặt miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Phô mai có nguồn gốc từ sữa, với hàm lượng đạm, chất béo, và canxi rất cao. Vì thế trong thực đơn cho trẻ 6 tháng tuổi mẹ hãy cho bé ăn phô mai để bổ sung đạm, chất béo và canxi tốt cho sức khỏe của bé nhé! Cháo tôm phô mai sẽ là một món ăn mà bé rất thích đấy các mẹ ạ.

Tôm chiên sốt mật ong

Dịp cuối tuần là lúc để bạn thể hiện “tay nghề” nấu nướng chăm sóc bé yêu của bạn

Nguyên liệu

100g tôm sú, 2 cái trứng gà, 200g bột xù, 200g bột mì, 2 thìa cà phê mật ong, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, dầu để chiên, ô-liu đen, xà lách.

Hướng dẫn

Bước 1: Tôm sú lột vỏ, chừa đầu chừa đuôi, nêm sơ muối và dầu mè. Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

Bước 2: Tôm sú lăn qua bột mì, nhúng qua trứng gà rồi lăn qua bột xù.

Bước 3: Bắc chảo nóng, cho tôm vào chiên nhỏ lửa, tôm vàng vớt ra đĩa.

Bước 4: Mật ong, dầu hào cho vào nồi nấu chung đến khi tạo thành hỗn hợp nước sốt sền sệt. Dọn tôm ăn kèm xà lách, ô-liu và sốt.

Súp tôm cà rốt

Thực đơn cho bé với món ăn đầy màu sắc khơi dậy trí tò mò của bé. Nấu súp tôm cà rốt đổi vị cho bé sau những món thịt cá nhàm chán nhé. Hứa hẹn sẽ là món ngon cho bé yêu nhà bạn đấy.

Nguyên liệu

Tôm sú 3 con

Cà rốt 100g

Khoai tây 20g

Hành tây 10g

Tỏi tây 5g

Nguyệt quế 1 lá

Dầu ăn 1 thìa cà phê

Sữa tươi 2 thìa cà phê

Sữa béo 2 thìa cà phê

Hạt nêm 1 thìa cà phê

Bánh mì sandwich nhỏ 1 cái

Nước dùng gà 1 chén

Hướng dẫn

Bước 1: Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, chừa lại vài con giữ nguyên đuôi, hấp chín để trang trí. Cà rốt, khoai tây, rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành tây, tỏi tây cắt hạt lựu.

Bước 2: Đun nóng dầu, cho cà rốt, khoai tây, hành tây, tỏi tây và tôm vào xào cùng với lá nguyệt quế. Thêm nước dùng vào đun sôi khoảng 15 phút. Tắt bếp, vớt bỏ lá nguyệt quế.

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa đun vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lược lại. Khuấy lại trên bếp vừa sôi thì cho sữa tươi và sữa béo vào, nêm vừa ăn.

Bước 4: Múc súp ra đĩa, bày tôm lên trên. Trang trí với ngò tây. Bánh mì sandwich cắt hạt lựu, chiên giòn vớt ra để ráo dầu. Dùng chung với súp. Xem thêm các món thực đơn cho bé ăn dặm tại đây: https://www.huggies.com.vn/thuc-don-cho-be/

Đọc thêm

Chăm sóc tiền sản

Những biến đổi khi mang thai 3 tháng đầu

Lần đầu tiên nhận thấy những dấu hiệu mang thai Natalie đã vô cùng xúc động. Tuy nhiên khi những cảm xúc ban đầu đã bắt đầu lắng dịu cô thấy bản thân mình phải đối phó với hàng loạt những vấn đề mà hầu hết phụ nữ mang thai đều phải trải qua. Từ chuyện đầu tiên là chưa vội thông báo mình có thai cho tới chuyện thay đổi cách ăn mặc sao cho phù hợp hay phải quen dần với những cơn nghén khó chịu.

Có nhiều lí do để bạn không muốn cả thế giới biết mình có bầu. Từ lí do sức khỏe cho tới công việc hay chỉ đơn giản là bạn muốn giữ bí mật này cho riêng mình lâu chừng nào hay chừng ấy.  Nhiều phụ nữ không có vẻ gì là mang thai cho đến quí hai hoặc quí ba của thai kỳ trong khi những người khác thì bắt đầu cho thấy bụng bầu vào những tháng đầu tiên. Tuy vậy chẳng sớm thì muộn từ quí hai trở đi bạn sẽ mang dấu hiệu có thai. Câu hỏi được đặt ra là làm sao để giấu bụng bầu?

Trang phục thông dụng là áo sơ mi ôm sát đường cong của ngực từ trên xuống và phủ qua bụng. Một mẹo hữu dụng khác là dùng những phụ kiện đi kèm để lôi kéo ánh nhìn như là khăn choàng hay vòng cổ sặc sỡ. Bà mẹ ba con Lucy thì chọn cách mặc nhiều lớp để che giấu bụng bầu trong những ngày đầu của thai kì. Cô mặc áo thun ôm bên trong và khoác áo sơ mi nhẹ có nút bên ngoài. Áo len dài hoặc có nhiều nếp gấp cũng là một sự lựa hữu ích. Một sự lựa chọn tuyệt vời khác là áo sơ mi có nhún dọc hay có những đường gấp to đi kèm với khăn choàng làm phụ kiện. Nên chọn màu nền là màu tối.

Mặc thoải mái tại nhà với quần dây rút và áo rộng. Quần yoga và quần thun có dây buột là sự lựa chọn hữu ích trong suốt thai kì. Rất dễ để chọn trang phục đẹp và thoải mái trong giai đoạn mang thai mà không phải tốn quá nhiều tiền. Như Natalie đã phát hiện rằng có nhiều dòng trang phục bầu từ may sẵn trong các chuỗi cửa hàng cho đến loại được thiết kế riêng. Nhưng khó khăn lại đến từ việc làm thế nào biết được thứ gì cần phải có  trong tủ đồ bầu của bạn.

 

Vật thiết yếu đầu tiên là quần dài cho bà bầu với đai lưng có thể nâng đỡ tốt cho bụng bầu đang to dần ra. Nadine Newell, nhà thiết kế và đã là một bà mẹ, gợi ý “Một vật nữa cần phải có trong tủ đồ bầu của bạn là một cái áo có chức năng nâng đỡ, dễ mặc và thoải mái. Nó sẽ theo bạn đến sở làm hay đi chơi, nó có thể kết hợp với áo cánh bên ngoài để tạo ra những bộ trang phục đẹp.

 

Nịt ngực dành cho phụ nữ mang thai cũng là thứ bạn cần phải có nữa. Nhóm nghiên cứu tại HotMilk, những nhà sản xuất áo ngực cho bà bầu, đưa ra những lời khuyên sau. Nịt ngực của bạn nên tránh dùng loại có gọng mà nên dùng loại làm từ cotton thấm hút tốt. Nó nên vừa vặn với vòng lưng của bạn, dễ dàng quàng qua vai và ôm khít lên ngực để có thể nâng đỡ tốt. Một cái áo ngực vừa vặn, dành riêng cho bà bầu là thứ nhất định phải có để đảm bảo bầu ngực được nâng đỡ và thoải mái trong suốt thai kỳ.

Đối phó với những cơn nghén.

Sau những dấu hiệu nhận biết có thai, như phần lớn các bà mẹ đang mang thai khác, Natalie đã phải chống chỏi với những cơn nghén. Mức độ của những cơn nghén khi mang thai có thể dao động từ cảm giác hơi buồn nôn cho tới những biểu hiện nặng hơn đôi lúc phải yêu cầu nhập viện. Chứng nôn nghén mặc dù hiếm khi xảy ra nhưng có thể dẫn đến suy dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi do ói dai dẳng.

Trong giai đoạn nghén, như hầu hết các bà bầu khác, Natalie phải tránh một số đồ ăn, thức uống nhất định có thể kích thích cảm giác buồn nôn như thịt đỏ, đồ chiên và cà phê. Uống nhiều nước và ăn bánh qui gừng giúp cô tránh xa sự buồn nôn. Một gợi ý khác cũng hữu dụng không kém là ngậm kẹo mạch nha, ăn đồ ăn nhạt và cố gắng ăn thành nhiều bữa, mỗi bữa một ít.

Các triệu chứng mang thai của những cơn nghén sẽ giảm dần cho đến tuần thứ 14 của thai kỳ. Và bà mẹ tương lai đã sẵn sàng thông báo cho mọi người biết rằng mình sắp sửa được làm mẹ. Việc có sự chuẩn bị tinh thần cho những thay đổi tâm sinh lí khi mang thai tháng đầu là vô cùng quan trọng để các bà mẹ tương lai vượt qua giai đoạn khó khăn này một cách nhẹ nhàng, giảm tối đa những căng thẳng có thể xảy ra. Và điều này chính là dấu hiệu tốt cho cả thai phụ và thai nhi.

Đọc thêm

Sự hình thành thai nhi - phôi thai tuần đầu tiên

Trải qua những dấu hiệu có thai, nhiều lo lắng và hồi hộp, và bạn đã chính thức mang trong mình một thiên thần nhỏ. Còn bây giờ, cùng phám khá những tuần thú vị của thai kỳ qua loạt bài về sự phát triển của thai nhi từng giai đoạn nhé.

Sự hình thành thai nhi –  phôi thai tuần đầu tiên

Nghe thì có vẻ thú vị nhưng kỳ thực sự phát triển của phôi thai tuần đầu tiên chẳng có khác biệt gì so với bình thường lắm đâu, vì còn phải vài tuần nữa thì thai nhi mới hình thành. Nhưng không phải vì thế mà tuần đầu tiên kém quan trọng. Nhất thiết là phải lên kế hoạch và những công việc cần làm vào thời điểm này.

 

Mỗi lần bạn có kinh, là lúc cơ thể bạn đang chuẩn bị cho một lần mang thai. Có rất nhiều sự thay đổi phức tạp về nội tiết tố diễn ra bên trong cơ thể bạn để hỗ trợ cho quá trình thụ tinh diễn ra trong khoảng 2 tuần. Bởi vậy chúng ta thường hay lấy ngày đầu tiên của kỳ kinh làm mốc bắt đầu để tính ngược đến ngày dự kiến thai nhi được hình thành. Mặc dù không phải ai cũng giống ai nhưng hai tuần là khoảng thời gian chuẩn.

Hãy đánh dấu trên lịch từ ngày bạn bắt đầu thấy kinh và thời gian của kỳ kinh cuối. Nếu được, hãy giữ việc theo dõi này trong khoảng vài tháng, bạn sẽ biết được là độ dài chu kỳ kinh của bạn. Đối với hầu hết phụ nữ thì khoảng 28 ngày, đôi khi xê xích một chút. Làm quen với nhịp cơ thể và các chu kỳ sẽ giúp bạn lên kế hoạch thụ thai và dễ đậu thai hơn.

Chu kỳ rụng trứng của phụ nữ

Thường thì phụ nữ sẽ rụng trứng vào khoảng chừng 12 – 14 ngày sau ngày đầu tiên có kinh. Nếu bạn muốn thụ thai, cố gắng tính thời gian quan hệ tình dục sao cho trùng khớp hoặc ngay trước ngày rụng trứng. Xem thêm: cách tính ngày rụng trứng để tránh thai.

Thụ thai: Diễn ra khi nào và như thế nào?

Chúng ta sẽ chẳng thể nào biết được chuyện gì xảy ra trong quá trình thụ tinh. Sự thụ thai thường diễn ra âm thầm chẳng có chút biểu hiện nào ra bên ngoài, chỉ khi bạn nhận thấy những dấu hiệu nhận biết có thai bạn mới biết rằng mình sắp được làm mẹ.

 

Có một khoảng thời gian ngắn để trứng được tách ra khỏi buồng trứng và sống sót. Rồi khoảng 12 – 24 tiếng để trứng di chuyển từ buồng trứng tới ống dẫn trứng. Đó là nơi mà trứng và tinh trùng gặp nhau và thụ tinh. Tinh trùng thường sống dai hơn trứng, tuy nhiên phải là tinh trùng khỏe và năng động nhất mới có thể tìm được đường băng qua cổ tử cung và tử cung để đi đến ống dẫn trứng.

 

Một số phụ nữ sẽ bị chảy một ít máu ở thời điểm trứng đã được thụ tinh làm tổ trên thành tử cung. Do vậy, việc sử dụng từ “bình thường” một cách rõ ràng để phân biệt sao cho không nhầm lẫn loại máu này với máu kinh là rất quan trọng. Nếu không hiểu rõ vấn đề này, bạn đã mất đi một dấu hiệu mang thai đầu tiên.

Phôi thai 1 tuần tuổi: Bạn cần làm gì?

Nhận thấy những dấu hiệu có thai và thử thai thành công. Bạn hãy bắt đầu uống các vitamin bổ sung, đặc biệt là acid folic. Lúc mới mang thai thì nên uống khoảng 500mcg/ngày và nếu có điều kiện thì nên dùng trong vòng vài tháng liền trước khi mang thai. Vì lượng acid folic thấp dễ dẫn đến các khuyết tật dây thần kinh ở thai nhi trong bụng người mẹ.

Cố gắng giữ gìn sức khỏe và hoạt động đều đặn bằng việc tập thể dục và ăn uống hợp lý. Đi khám sức khỏe để chắc chắn rằng bạn có một thể trang đủ tốt cho việc mang thai. Việc béo phì, hút thuốc lá, sử dụng thuốc hay nói chung là lối sống không lành mạnh sẽ ảnh hưởng hoặc làm chậm có thai. Bạn hãy kiểm tra kỹ việc chích ngừa nữa để chắc chắn cho sự an toàn của bạn và đảm bảo con bạn cũng được bảo vệ. Hãy cố gắng không dùng thuốc tây trừ khi có sự chỉ định của bác sĩ. Bởi lẽ một số dược chất sẽ có hại cho phôi thai đặc biệt là trong những tuần đầu tiên.

Đọc thêm

Bột cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng

Chế độ ăn dặm tốt nhất là cho trẻ 5 tháng tuổi ăn bột ngọt, và cho trẻ 6 tháng tuổi ăn bột mặn. Bột mặn cho bé là bột có đủ 4 nhóm thực phẩm gồm bột, đạm, vitamin & khoáng chất và chất béo. Khi trẻ mới bắt đầu ăn dặm, thực đơn ăn dặm cho bé nên bắt đầu bằng bột ngọt loãng, sau đó đặc dần là để hệ tiêu hóa của trẻ dần dần thích nghi tiêu hóa được thức ăn. Nếu ngay từ đầu cho trẻ ăn bột mặn có đầy đủ 4 nhóm thức ăn thì ruột của trẻ sẽ có khó tiêu hóa được thức ăn, nhất là chất đạm, có thể dẫn đến chướng bụng hoặc viêm ruột.

Thực đơn cho bé ăn dặm đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của bé nên mẹ hãy lưu ý các món ăn của bé cần có những thành phần như sau: Hạt ngũ cốc đơn: Lượng sắt lưu trữ trong tử cung của mẹ sẽ giảm dần sau khi sinh và đạt mức thấp nhất khi được 9 tháng. Ngũ cốc (gạo tẻ, yến mạch) cung cấp lượng sắt dồi dào và đó là lý do tại sao ngũ cốc nguyên hạt được chọn là một trong những thực phẩm ăn dặm đầu tiên cho bé. Rau xay nhuyễn, trái cây và các loại thịt: Có một số bác sĩ cho rằng nếu mẹ cho bé ăn trái cây trước khi ăn rau có thể tạo nên cho bé sở thích ăn ngọt lâu dài nhưng chưa một nghiên cứu khoa học nào khẳng định nhận định đó. Sau đây, mời các mẹ tham khảo một số món bột ăn dặm cho bé giàu dưỡng chất.

Bột cá cà chua

Thực đơn cho bé với bột cá cà chua là món rất giàu vitamin nhóm B – là những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trí tuệ của trẻ.

Nguyên liệu: Thịt nạc cá quả: 100g. Cà chua: 25g. Nước dùng gà. Nước mắm ngon, dầu ăn vừa đủ.

Hướng dẫn

Bước 1: Thịt nạc cá quả rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn.

Bước 2: Cà chua bỏ hạt, bỏ vỏ, chần qua nước sôi, băm nhỏ.

Bước 3: Cho nước dùng gà, cá, cà chua vào nồi, đun nhỏ lửa đến lúc chín, nêm nước mắm, dầu ăn vừa đủ là được.

Bột cua – rau xanh

Hôm nay các mẹ thử đổi món cho các bé yêu nhà mình bằng cách nấu bột cua cho bé nhé. Với mùi vị mới lạ này, các bé chắc sẽ hào hứng hơn trong các bữa ăn của mình.

Nguyên liệu

Bột gạo tẻ: 3 thìa.

Nước lọc cua: 1 bát con.

Rau xanh giã nhỏ: 1 thìa canh.

Nước mắm ngon, dầu ăn.

Hướng dẫn

Hòa tan bột vào nước cua, bắc lên bếp, khuấy đều đến lúc chín, cho rau xanh vào nấu chín, nêm nước mắm, dầu ăn vào một lượng vừa đủ là được.

Bột ngó sen – táo

Cùng Huggies chế biến món bột ngó sen – Táo cho bé yêu nào. Món này giúp dạ dày bé tiêu hóa tốt hơn, trị chứng táo bón ở trẻ cũng rất hiệu quả.

Nguyên liệu: Táo: 60g. Bột ngó sen: 60g. Đường, nước lượng vừa đủ.

Hướng dẫn

Táo gọt vỏ, xay nhuyễn. Đặt một cái nồi nhỏ lên bếp, cho 250ml nước vào, đun sôi, cho bột ngó sen đã trộn đường vừa ăn vào, đun sôi bằng lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi nước trong, sau đó cho táo vào nấu chín là được.

Bột mật ong – táo

Bí quyết để các bé không kén ăn trong tương lai là hãy cho bé ăn hết tất cá các thực phẩm tốt cho sức khỏe ngay khi còn nhỏ, bổ sung chúng đầy đủ trong thực đơn cho bé. Món bột mật ong – táo là một ví dụ.

Nguyên liệu: Táo trái lớn: 50g. Táo tàu: 30g. Mật ong: 1 thìa cà phê.

Hướng dẫn

Bước 1: Táo tàu rửa sạch, bỏ vỏ, nấu chín, tán nhuyễn. Táo gọt bỏ vỏ, bỏ hạt hấp chín, tán nhuyễn.

Bước 2: Trộn lẫn táo tàu, táo, cho mật ong vào khuấy đều là được.

Đọc thêm

Những món ăn bổ dưỡng từ gà ác

Thịt gà ác vị ngọt, tính ấm, không độc. Có công dụng bổ tỳ, điều hòa khí huyết, chữa thận yếu, phong thấp và bồi dưỡng phụ nữ sau khi sinh. Cùng xem một vài công thức nấu gà ác ngon tuyệt và bổ dưỡng dưới đây để bổ sung vào thực đơn hàng ngày chăm sóc bà bầu.

Gà ác tiềm thuốc bắc

Chữa các chứng bệnh thường gặp trong thai kỳ như mệt mỏi, đau lưng, suy nhược cơ thể, chóng mặt…món gà ác tiềm thuốc bắc còn giúp tăng cường sức khoẻ để các mẹ vượt qua kỳ sinh nở một cách dễ dàng.

Nguyên liệu món gà ác tiềm thuốc bắc

- Một con gà ác, không cắt tiết, làm sạch, để ráo nước.

- 10 g hoài sơn

- 10 g sinh địa

- 10 g củ sâm

- 10 g táo tàu.

- 1 quả dừa tươi

- 1 thìa nước mắm

Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc

Bước 1: Ngâm các vị thuốc bắc vào nước cho nở

Bước 2: Cho gà vào thố, rải thuốc bắc xung quanh

Bước 3: Đổ nước dừa tươi vào, lưu ý nước phải ngập mặt gà

Bước 4: Chuẩn bị nồi, cho thố gà vào hấp cách thủy

Bước 5: Có thể hấp trực tiếp với lửa riu riu cho gà mềm và thấm vị thuốc.

Cháo gà ác hạt sen

Món ăn này sẽ giúp phục hồi sức lực, ngủ ngon khỏe khoắn, tinh thần vui vẻ và có nhiều sữa cho con bú cần có trong thực đơn hàng ngày cho bà bầu.

Nguyên liệu

- 1 Con gà ác

- 15g hạt sen

- Hành lá, 3g ngò

- 100g gạo dẻo

- 500ml nước dùng

- 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường

Hướng dẫn

Bước 1: Gà ác rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị cho thấm.

Bước 2: Hạt sen rửa thật sạch, nấu mềm, vớt hạt sen ra để ráo, giữ lại phần nước luộc.

Bước 3: Gạo vo sạch, nấu với nước dùng sau đó cho phần nước luộc hạt sen vào nấu tới khi cháo có độ sánh vừa phải.

Bước 4: Hành lá lấy phần gốc hành trắng đập giập, cắt nhuyễn. Lá hành và ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn.

Bước 5: Phi thơm gốc hành, trút gà vào xào săn, sau đó cho vào nồi cháo nấu đến khi gà chín, nêm lại vừa ăn, cuối cùng cho hạt sen vào đảo đều, tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc hành ngò và tiêu vào dùng nóng.

 

Gà ác hầm nấm bào ngư

Gà ác tiềm bào ngư là một trong những món ăn rất bổ dưỡng. Gà ác có nhiều đạm và sắt, rất bổ máu. Rất tốt cho phụ nữ mang thai và chăm sóc phụ nữ sau khi sinh.

 

Nguyên liệu gà ác hầm bào ngư

Gà ác 1 con.

Nấm bào ngư 50g.

Rượu trắng, gừng, muối, hành tươi.

Hướng dẫn làm gà ác nấm hầm bào ngư

Bước 1: Gà ác làm sạch đợi dùng, nấm bào ngư rửa sạch cắt miếng. Lấy nồi hầm đổ nước, gừng, gà ác, rượu, hành vào đun lửa nhỏ đến khi gà ác chín nhừ.

Bước 2: Cho nấm bào ngư vào, thêm chút muối, đun khoảng 3 phút là được.

Đọc thêm

Thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của bé

Khoai lang

Khoai lang là nguồn nguyên liệu tự nhiên số 1 làm thực đơn ăn dặm, vì khoai lang giàu vitamin A, E, canxi giúp bé sáng mắt, phát triển hệ thần kinh đồng thời rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Khoai lang cũng có ưu điểm là dễ kiếm, dễ mua và rẻ tiền.

Khoai lang rất giàu vitamin A, E canxi, beta carotene và folate. Ăn nhiều khoai lang sẽ giúp bé mắt sáng, dáng cao và phát triển trí tuệ, hệ thần kinh vượt trôi… Thêm vào đó, lượng chất xơ dồi dào có trong khoai lang giúp mẹ không còn lo lắng về vấn đề táo bón của trẻ vì vậy khoai lang là món ăn tuyệt vời cho thực đơn ăn dặm cho bé.

Một số món ăn ngon cho bé từ khoai lang:

Bột ăn dặm cho bé với thịt gà và khoai lang

Bột ăn dặm từ thịt gà và khoai lang có vị ngọt dịu, nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, nhanh gọn. Loại bột này cung cấp đầy đủ tinh bột, đạm, chất xơ, vitamin C và chất sắt cho bé.

Nguyên liệu

- 170g thịt ức gà lọc bỏ xương và da.

- 1 củ khoai lang lớn (khoảng 350g), lột vỏ cắt nhỏ.

Hướng dẫn

Bước 1: Thịt gà làm sạch, loại bỏ da và xương, chỉ lấy thịt nạc. Nấu chin thịt gà trong nồi nhỏ trong 15 phút hoặc đến khi thịt không còn hồng. Để nguội thịt và xé nhỏ (không bắt buộc).

Bước 2: Nấu chín khoai lang trong nồi nước xấp mặt từ 20-25 phút hoặc đến khi khoai mềm hẳn. Để khoai ráo nước rồi cho thêm nước dùng vừa đủ và tán nhuyễn khoai thành hỗn hợp sệt.

Bước 3: Xay nhuyễn thịt gà và trộn với hỗn hợp khoai nghiền. Cho thêm 125ml nước dùng để hỗn hợp vừa đủ độ sệt phù hợp cho bé. Ăn ngay trong vòng 1 ngày, hoặc có thể trữ đông trong 1 tháng.

Cách bảo quản đông lạnh: Cho bột vào khuôn đá, gạt mặt và phủ nilon trước khi cấp đông trong tủ đá đến khi đông cứng hoàn toàn. Gỡ các viên thức ăn khỏi khay, trữ đông trong túi plastic kín hoặc hộp trữ đông. Dán nhãn ghi ngày cấp đông.Trước khi dùng, xả đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Hâm nóng: Đun cách thủy bột đã xả đông thành bột ấm. Đảo đều tay và nếm thử trước để kiểm tra nhiệt độ trước cho bé ăn.

Bột sữa khoai lang

Các món thực đơn cho bé trước tiên phải ngon, hợp khẩu vị , và đầy đủ chất dinh dưỡng. Gợi ý một món ngon được chế biến từ khoai lang, đảm bảo với các bạn, bé của bạn sẽ rất thích cho mà coi.

Nguyên liệu

1 chén khoai lang hấp chín.

3 thìa bột gạo.

1 thìa nhỏ bơ nhạt.

1 thìa nhỏ đường (tùy chọn).

4 thìa sữa bột.

Hướng dẫn

Bước 1: Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ. Bước 2: Hòa bột vào nước lạnh, khoai lang, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín. Bước 3: Tiếp đến cho 1 thìa bơ nhạt vào trộn đều, sau đó mới cho từ từ sữa bột béo vào. Khuấy đều một lần nữa rồi cho ra đĩa.

Cải bó xôi

Thật chẳng hổ danh loại rau giàu dinh dưỡng bậc nhất, cải bó xôi có lượng dưỡng chất vitamin áp đảo trong danh sách các loại rau củ quả. Vậy để bé khoẻ mạnh, mẹ còn chần chừ gì mà không bổ sung cải bó xôi vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé? Một trong những ưu điểm vượt trội của cải bó xôi so với các loại rau củ quả khác đó là lượng chất khoáng và vitamin dồi dào cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ nhỏ: Canxi và magie giúp hệ xương của bé phát triển lành mạnh đến bất ngờ, Sắt và kali bổ trợ cho sự phát triển trí tuệ và phát triển kỹ năng, tuần hoàn máu ở trẻ. Vitamin A giúp tăng cường thị lực. Do vậy, nếu có con đang chớm cận thị, mẹ nên tăng cường cho trẻ ăn cải bó xôi.

Đọc thêm

Thực đơn cho bé từ thịt gà

Thịt gia cầm thường được mẹ Tây sử dụng như món đạm đầu tiên trong thực đơn cho bé ăn dặm. Trong đó, thịt gà là ưu tiên hàng đầu vì ít mỡ và nạc hơn thịt đỏ. Tuy nhiên, khi chọn thịt gà cho bé, mẹ nên lưu ý:

Loại thịt: Từng phần thịt gà lại có lượng calo và chất béo khác nhau. Thường những phần thịt trắng như ức hay lườn sẽ ít calo, chất béo và cholesterol hơn thịt nâu như đùi và má đùi. Thịt cánh gà bỏ da cũng thuộc loại ngon bổ và là lựa chọn tốt cho thực đơn cho bé.

thịt gà cho bé

Màu sắc: Mỗi vùng thịt trắng hay thịt nâu của gà đều có điểm mạnh và điểm yếu riêng. Thịt trắng thì nạc và ít cholesterol hơn thịt nâu. Tuy nhiên thịt nâu lại chứa nhiều vitamin B, sắt, chất béo và calo. Khi mua gà làm thực đơn cho bé, mẹ có thể chọn loại thịt đùi nếu muốn tăng năng lượng cho trẻ mà thay thế thịt đỏ như bò.

Da gà: Thực tế thì da gà không phải là có hại cho trẻ nếu bé đã trên 1 tuổi. Tuy nhiên vì khi nấu nướng, chất béo có trong thịt gà sẽ thoát hết ra da, do đó mẹ không nên cho bé ăn nhiều hoặc bỏ da trước khi chế biến là tốt nhất. Phần thịt gà nhiều chất béo và calo nhất là đùi nguyên da. Phần ít nhất là ức gà bỏ da. Đó là những lưu ý khi dùng thịt gà làm thực đơn ăn dặm cho bé. Còn bây giờ, mẹ cùng xe một vài món gợi ý hấp dẫn từ thịt gà bổ sung vào thực đơn cho bé nhà mình nhé.

Gà hầm bí đỏ

Các mẹ hãy thử làm một món ăn sáng tạo, thực đơn cho bé thật nhiều màu sắc từ gà hầm bí đỏ nhé. Gà hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, lại có màu sắc đẹp sẽ là một món ăn làm bé thích thú!

Nguyên liệu

Bí đỏ (bí ngô) non: 1 quả

Đùi gà: 1 cái

Đậu trắng (hoặc đậu Hà Lan): 100gr

Tỏi, gừng, hành tím

Gia vị: muối, đường, tiêu, xì dầu, dầu mè

Hướng dẫn

Bước 1: Đầu tiên cần tạo hình cho bí đỏ (như hình vẽ), bỏ hạt. Gà rửa sạch, thái miếng, để cùng đậu trắng (nếu muốn nhanh bạn có thể luộc qua thịt gà và đậu trắng).

Bước 2: Ướp thịt gà với muối, đường, tiêu, xì dầu và dầu mè và chờ khoảng 30 – 60 phút cho ngấm, sau đó đổ hỗn hợp vào bí đỏ, thêm tỏi (đã bóc vỏ) và gừng thái sợi lên bề mặt. Sau đó đem hầm hoặc hấp hơi cho đến khi chín.

Súp gà măng tây

Súp là món ăn khá dễ chế biến lại rất thơm ngon và bổ dưỡng để chăm sóc em bé nhà mình. Các mẹ hãy cùng tham khảo một số món súp cho bé sau đây nhé!

Nguyên liệu: Măng tây, thịt nạc gà, trứng gà, nước dùng, dầu ăn, gia vị, tiêu trắng, tỏi xay.

Hướng dẫn

Bước 1: Rửa măng tây, dùng dao tước bỏ xơ theo chiều từ gốc đến ngọn, thái khúc dài khoảng 4cm.

Bước 2: Đun sôi nước dùng, cho thịt gà vào luộc chín, vớt ra xé sợi vừa ăn. Phi thơm 1/2 thìa cà phê tỏi với 1 thìa súp dầu ăn, cho vào nồi nước dùng vừa luộc gà, nêm 2 thìa cà phê bột nêm.

Bước 3: Hòa tan bột ngô với ít nước cho vào khuấy đều để tạo độ sánh.

Bước 4: Cho măng tây vào nấu khoảng 1 phút là chín, đánh tan trứng, rưới từ từ vào nồi súp, vừa rưới vừa đảo đều tay cho trứng tạo vân đẹp mắt. Múc súp ra bát, cho thịt gà xé vào, rắc ít tiêu lên.

 

Cháo gà – nấm rơm

Nấm giúp bổ sung vitamin D cho bé vào mùa đông. Vitamin D giúp hệ xương và tim mạch được khỏe mạnh; đồng thời, nó cũng ngăn ngừa chứng hen suyễn, tiểu đường hoặc ung thư cho bé. Có thể bắt đầu món ăn này từ thực đơn cho bé 6 tháng tuổi – tuổi bé có thể ăn thức ăn lợn cợn.

Nguyên liệu

Gạo tẻ xay nhuyễn (20g, tương đương 2 thìa canh); thịt gà nạc xay nhuyễn (15g, tương đương 1 thìa canh); nấm rơm xay nhuyễn (1-2 cái); dầu ăn (2 thìa cafe); nước (250ml); gia vị (nước mắm hoặc muối).

Hướng dẫn

Bước 1: Trước tiên, đổ cháo và nước vào nồi, đun cho sôi.

Bước 2: Hòa (trộn) nấm và thịt gà đã được xay nhuyễn vào một bát nước. Sau đó, đổ bát nấm, thịt gà này vào nồi cháo đang sôi và chờ cho cháo sôi lại trong vài phút.

Bước 3: Sau khi đổ cháo ra bát mới trộn dầu ăn vào. Bạn có thể nêm vào bát cháo của bé một chút muối rồi cho bé thưởng thức.

Đọc thêm